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il nostro menu

Le nostre pizze sono disponibili in 3 formati di diverso diametro:

  • SMALL 24 cm
  • NORMALE 33 cm
  • MAXI 45 cm (anche bi-gusto)

Su ordinazione anche PIZZE A TEGLIA ALLA ROMANA, alta 1,5 cm da 8 o da 12 porzioni

I prezzi del menu sono riferiti alle pizze normali. Le small costano 1 € in meno, le maxi il doppio, la teglia il triplo

Il ‘Pizzolo’ è disponibile con 3,50 € di sovrapprezzo sulla corrispondente pizza normale

Per le nostre pizze utilizziamo SOLO ed ESCLUSIVAMENTE LIEVITO MADRE / PASTA MADRE / CRESCENTE

Non facciamo alcun uso di lievito di birra o di altri agenti lievitanti di natura chimica, pertanto, i nostri prodotti rientrano nella categoria di: LIEVITATI ALTAMENTE DIGERIBILI.

Tutte le pizze nel formato NORMALE sono ordinabili in versione GLUTEN FREE.

Impasti Disponibili

Moringa, Canapa, 8 cereali
supplemento di 1,50 € 

Le Pizze Rosse

A Modo Mio

pomodoro segale tuma olive cipollina pecorino

7,50

Amatriciana

pomodoro pancetta cipolla pecorino

5,00

Arraggiata

pomodoro bufala cipolla uovo pancetta olive tabasco scaglie

8,00

Boscaiola

pomodoro mozzarella funghi salsiccia grana

7,00

Calabrese

pomodoro mozzarella salame piccante olive

6,00

Campagnola

pomodoro mozzarella piselli* olive funghi freschi cipollina

6,00

Capricciosa

pomodoro mozzarella cotto funghi freschi uovo bio

6,50

Catanese

pomodoro zucchine fritte ricotta salata

5,00

Diablo

pomodoro mozzarella salame piccante peperoni olive

6,50

Fungosa

pomodoro bufala funghi freshi porcini

8,00

Gaia

podoro buafala zicchine fritte olive

7,50

La Bella

pomodoro mozzarella di bufala rucola crudo scaglie di grana

7,50

Liotru

pomodoro bufala melanzane fritte salsiccia ricotta salata

7,50

Margherita

pomodoro mozzarella

4,50

Margherita DOC

pomodoro mozzarella di bufala basilico

6,00

Norma

pomodoro melanzane fritte ricotta salata

5,00

Ortolana

pomodoro mozzarella melanzane zucchine e peperoni arrostiti

6,00

Parmigiana

pomodoro mozzarella melanzane fritte cotto uovo grana basilico

6,50

Patatina

pomodoro mozzarella wurstel patatine

5,00

Porcina Rossa

pomodoro mozzarella di bufala pancetta stufata porcini

7,50

Red 4 cheese

pomodoro mozzarella tuma gorgonzola parmiggiano olive salame piccante

7,50

Rossa

pomodoro, olio, origano

3,50

San Daniele

pomodoro mozzarella di bufala funghi freschi crudo scaglie di grana

7,50

Tonnata

pomodoro mozzarella cipollina tonno

6,50

Trinacria

pomodoro mozzarella indivia salsiccia olive cipolla

7,50

Vegana rossa

pomodoro spinaci funghi olive cipolla

5,50

Verde

pomodoro mozzarella spinaci cotto olive

6,50

Vulcano

pomodoro bufala tabasco salsiccia cipollina

7,50

Le Pizze al ciliegino

Bresaiola

ciliegino bufala rucola bresaola scaglie

8,00

Crudaiola

ciliegino bufala rucola crudo grana noci

8,00

Messinese

ciliegino indivia mozzarella acciughe

6,50

Pachino

ciliegino mozzarella di bufala olive mandorle basilico

7,00

Ragusana

ciliegino pomodoro secco bufala ragusano olive

7,50

Saporita

ciliegino mozzarella gorgonzola olive salsiccia

7,00

Sorrentina

ciliegino mozzarella di bufala basilico

6,00

Vegana

ciliegino radicchio zucchine melanzane grigliate

5,50

Vegana 2

ciliegino spinaci funghi cipollina

5,50

Le Pizze Bianche

4 Formaggi

mozzarella scamorza gorgonzola grana

6,00

A Modo Tuo

mozzarella di bufala petali di patate segale cotto

7,50

Bianca

mozzarella 150 gr

4,50

Bianca DOC

mozzarella di bufala 125 gr basilico

6,00

Bomba

bufala pancetta cipolla olive uovo bio tabasco grana

7,50

Bronte

mozzarella di bufala mortadella pistacchio grana

7,50

Canapa

buafala tuma pesto con semi di canapa porcini cipollina

8,00

Carbonara

mozzarella uovo spaccato pancetta grana pepe nero

6,00

Dolcezza

mozarella gorgonzola radicchio scaglie noci miele

8,00

Elegante

bufala salmone scamorza zucchine grigliate

8,00

Estiva

mozzarella di bufala rucola crudo scaglie di grana

7,50

Fumè

mozzarella scamorza affumicata cotto zucchine grigliate

7,00

Furba

Mozzarella, Pesto di Pistacchio, Philadelphia, Speck

8,00

Idda

mozzarella di bufala cime di rapa salsiccia

7,50

Mortazza

scamorza mozzarella mortadella granella di pistacchio

7,00

Porcina

mozzarella di bufala porcini pancetta stufata

7,50

Porcina DOC

mozzarella di bufala porcini scaglie di grana

7,50

Quadra

bufala olive mortadella pesto di pistacchio

8,00

Salmone

mozzarella di bufala salmone affumicato rucola scaglie

8,00

Sfiziosa

crema di cipolla philadelpia mozzarella speck

7,50

Siciliana

tuma cipollina acciughe olive

6,00

Tirolese

mozzarella di bufala uovo bio funghi freschi zucchine grigliate speck

7,50

Trevigiana

mozzarella di bufala radicchio speck noci scaglie di grana

7,50

Uliveto

mozzarella scamorza pancetta olive

6,00

Valtellina

mozzarella di bufala philadelpia bresaola scaglie di grana

7,50

Vegana bianca

funghi olive cipollina zucchine radicchio

5,50

Vegetariana

mozzarella scamorza affumicata radicchio melanzane zucchine grigliate

7,00

Zuccosa

crema di zucca gorgonzola mozzarella noci

7,00

Focacce aperte (tutto a crudo)

Caprese

ciliegino mozzarella olio sale origano

5,00

Caprese DOC

ciliegino bufala olio basilico

6,00

Faccia di vecchia

olio origano sale

3,00

Nutella

nutella noccioline zucchero a velo

5,00

I Calzoni

A. Classico

cotto mozzarella pomodoro

6,00

B. Verde

mozzarella spinaci cotto olive

6,00

C. Siciliano

tuma acciughe cipollina olive

6,00

D. Parmigiana

pomodoro mozzarella grana cotto uovo melanzane fritte

6,50

E. A Modo Nostro

petali di patate segale tuma cipollina olive

7,00

F. Calabrese

tuma olive salsiccia piccante indivia

7,00

G. Al tonno

pomodoro mozzarella tonno olive cipollina

6,50

H. Vegetariano

melanzane zucchine segale radicchio mozzarella

7,00

Supplementi

farina s/glutine - integrale - canapa

1,50

cipollina, olive, pomodoro, piselli, rucola, indivia riccia, olio piccante.

0,50

spinaci, segale, uovo biologico, zucchine, melanzane, peperoni, funghi freschi, radicchio, pistacchio, noci, mandorle, nocciole, acciughe, ciliegino, pomodori secchi, parmigiano, grana, mozzarella 100gr, prosciutto cotto, mortadella, petali di patate, scamorza affumicata, pecorino, ragusano dop, wurstel, patatine fritte, ricotta salata, olio di tartufo.

1,00

salame piccante, pancetta stufata, speck, crema di cipolla, crema di zucca, crema di piselli.

1,50

crudo di parma, funghi porcini, tuma, mozzarella di bufala, bresaola, salmomne affumicato.

2,00

SERVIZIO A DOMICILIO +10% con un MIN di 1€ e un MAX di 3€
TEGLIA E MAXI 1 € A PIZZA

Dal lunedì al venerdì sforniamo PANE DI CASA e PAN BAULETTO con farina di timilia, integrale, segale, ai cereali, con semi vari (girasole, aneto, zucca, sesamo, canapa) e novità assoluta FARINA DI CANAPA, utilizzando il metodo antico tradizionale PASTAMADRE DOPPIALIEVITAZIONE FORNOAPIETRA. Puoi trovare anche le uova bianche bio freschissime, Mozzarella di Bufala Magazzè (Ragusa), su ordinazione anche scamorze, trecce, ricotta, salame e carne di bufalo.

Da noi puoi trovare una selezione di BIRRE ARTIGIANALI italiane, siciliane, estere, biologiche, non pastorizzate, bionde, rosse, ambra, al farro, nere, ed un’ampia scelta di birre artigianali Ceche di importazione diretta.